Clasificación arancelaria de las mercancías de carne de aves
15 abril, 2019
Legislación y normativa del transporte de mercancías por carretera
15 abril, 2019
Curso en oferta

Gestión de almacenes y stocks en establecimientos para venta de productos cárnicos y derivados

175,00

Adquirir los conocimientos necesarios para poder llevar a cabo la organización, el almacenamiento y conservación de productos alimentarios planificando su distribución, a fin de gestionar la logística del establecimiento, tanto de forma física como online, así como el preparar los pedidos externos y la expedición de los productos almacenados, conforme a las especificaciones acordadas con el cliente.

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DURACIÓN: 35 horas


HORARIO: 24 horas los 365 días


LUGAR: Online


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Titulación obtenida
Qué incluye este curso
Test y supuestos prácticos
Curso online
Logo1. RECEPCIÓN Y EXPEDICIÓN DE MERCANCÍAS.
Logo1.1. Operaciones y comprobaciones generales en recepción y en expedición.
Logo1.2. Tipos y condiciones de contrato:
Logo1.2.1. Documentación de entrada y de salida y expedición.
Logo1.2.2. Composición y preparación de un pedido.
Logo1.2.3. Medición cálculo y pesaje de cantidades recibidas y expedidas.
Logo1.3. Protección de las mercancías cárnicas.
Logo1.4. Transporte externo.
Logo1.5. Condiciones y medios de transporte.
Logo1.6. Graneles y envasados.
Logo1.7. Colocación de las mercancías cárnicas en el medio de transporte.
Logo2. ALMACENAMIENTO DE DERIVADOS CÁRNICOS.
Logo2.1. Sistemas de almacenaje, tipos de almacén para derivados cárnicos.
Logo2.2. Clasificación y codificación de mercancías con destino a la producción cárnica:
Logo2.2.1. Criterios de clasificación: caducidad, utilidad, tamaño, resistencia y otros.
Logo2.2.2. Técnicas y medios de codificación.
Logo2.2.3. Marcaje de mercancías cárnicas.
Logo2.3. Procedimientos y equipos de traslado y manipulación internos:
Logo2.3.1. Métodos de descarga y carga de las mercancías cárnicas.
Logo2.3.2. Itinerarios.
Logo2.3.3. Sistemas de transporte y manipulación interna.
Logo2.3.4. Composición, funcionamiento y manejo de los equipos.
Logo2.3.5. Mantenimiento básico de los equipos de carga, descarga y transporte interno.
Logo2.4. Ubicación de mercancías:
Logo2.4.1. Métodos de colocación, limitaciones.
Logo2.4.2. Óptimo aprovechamiento de los espacios.
Logo2.4.3. Señalización de las mercancías cárnicas almacenadas.
Logo2.5. Condiciones generales de conservación de los productos:
Logo2.5.1. Control del almacén.
Logo2.6. Documentación interna.
Logo2.7. Registros de entrada y salidas. Fichas de recepción.
Logo2.8. Documentación de reclamación y devolución.
Logo2.9. Órdenes de salida y expedición. Albaranes.
Logo2.10. Control de existencias, stocks de seguridad, estocage mínimo, rotaciones.
Logo2.11. Inventarios. Tipos y finalidad de cada uno de ellos.
Logo3. APLICACIONES INFORMÁTICAS AL CONTROL DEL ALMACÉN.
Logo3.1. Manejo de base de datos.
Logo3.2. Altas, bajas y modificaciones en los archivos de productos, proveedores y clientes.
Logo3.3. Manejo de hoja de cálculo.
Logo3.4. Archivar e imprimir los documentos de control de almacén.
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